viande de boeuf aux légumes ratatouille.photos.

~~ bœuf haché aux légumes de ratatouille ~~

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2 personnes.

Ingrédients:

250 gr de bœuf haché.
2 courgettes.
1/2 poivrons,jaune,vert,jaune.
1/2 aubergine,( facultatif ).
1 oignon.6 gousses d'ail.
aromates,sel,poivre.
huile d'olive.

décoration: basilic à petites feuilles.

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Préparation:

laver et essuyer tous vos légumes.
courgettes,tomates,poivrons.

ôter la pelure d'oignon et couper - les.

éplucher les tomates,couper en quartiers - les.

éplucher 1 peau sur 2 les courgettes.
couper en tronçons et couper en 4 morceaux.

enlever les graines de poivrons.
ainsi que la fine peau intérieur.
couper en lamelles et ensuite en 3.

couper l'ail en 2 et ôter le germes du milieu.
couper l'ail en petits dés.

écraser avec 1 fourchette la viande de bœuf.

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dans 1 poêle haute y ajouter:

l'huile d'olive et oignon,bœuf haché et mélanger.
faites cuire 10 minutes.

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ajouter:les poivrons de couleurs.
courgettes,tomates,l'ail, aromates.
mélanger vos légumes.
couvrir d'un couvercle.
recuite 15 à 20 minutes.

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dresser vos assiettes chaudement.

~~ BON APPÉTIT A VOUS TOUS ~~