mijoté de porc aux carottes et olives.photos.

** mijoté de porc aux carottes et olives **



Ingrédients:

500 gr de morceaux de porc.
360 gr net égoutter de carottes,(bocal stérilisé).
2 oignons,2 gousses d'ail.
des olives,vertes et noires.
1 marmite de légumes.
huile d'olive.
33 cl d'eau.( environ ).



Préparation:

verser les carottes dans une passoire.

ôter la pelure d'oignon et couper-les.

couper les olives en 2.

dégraisser la viande.







dans une poêle haute:

verser l'huile d'olive.
1 fois chaude ajouter la viande de porc.
faites saisir les morceaux.



verser dessus la viande,l'oignon, les carottes,
eau,marmite de légumes.
couvrir d'un couvercle.
laisser mijoter + d'une heure.



presque à la fin de cuisson mettre les olives.
cuisson rapide et mélanger avec une spatule..



servez bien chaud.