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| coriandre | |
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Cuisinette.
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Messages : 8233 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
![coriandre Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: coriandre Lun 05 Mar 2012, 03:45 | |
| coriandre de mon jardin. ![coriandre 02_06_11](https://i.servimg.com/u/f45/16/35/73/91/02_06_11.jpg) nom Provençal:grano de boudin = famille "ombellifères". une saveur délicate mélangée à celles d'autre aliments. le parfum des feuilles fraiche & fragile,& fragile. il faut mieux l'ajouter en cours de cuisson. très aromatique et épicé au parfum prononcé. attention au dosage. ses feuilles sont plus rondes et plus large que le persil plat. la coriandre parfume les poissons,les bouillons ainsi que les plats orientaux et épicés. ce marie très bien avec l'agneau cuisinette. ![coriandre 600431](https://2img.net/u/1712/31/69/67/smiles/600431.gif) |
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