Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

 

 Soupe aux pois cassés

Aller en bas 
AuteurMessage
Marie Lune

Marie Lune

Messages : 1954
Date d'inscription : 15/04/2009

Soupe aux pois cassés Empty
MessageSujet: Soupe aux pois cassés   Soupe aux pois cassés Icon_minitimeLun 28 Nov 2011, 14:06

SOUPE AUX POIS CASSÉS

Extrait de Cuisine facile, page 33



2 tasses de pois jaunes cassés

6 tasses d’eau

Bouillir 2 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer une heure. Ne pas changer d’eau. Ajouter :



2 tasses de petits cubes de jambon cuit

1 tasse de carottes râpées

¾ tasse d’oignons émincés

½ tasse de tranches de céleri, très minces



On peut faire revenir les légumes dans un peu de beurre. C’est évidemment meilleur, mais moins santé.



Amener à ébullition. Couvrir et mijoter 35 minutes ou jusqu’à cuisson des pois. Ajouter du sel, du poivre, de la sarriette au goût.



On peut rajouter 2 tasses de lait à la fin selon le livre Cuisine facile., mais moi j’ajuste la consistance avec de l’eau.
Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe aux pois cassés
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Soupes, potages, crèmes, bisques :: Soupes, bouillons, chaudrées-
Sauter vers: