Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

 

 Soupe aux pois (cassés)

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: Soupe aux pois (cassés)   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitimeVen 23 Oct 2009, 11:15

Je la faisais avec des pois ronds , maintenant des pois cassés.

3 tasses de pois cassés
12 tasses d'eau
1/3 de tasse d'huile végétale
1/4 de tasse de persil frais ou séché
1 gros oignon ou 4 cuil. à table de poudre d'oignon
1 carrotte
1 branche de céleri
1/4 de tasse de concentré pour soupe au poulet
2 cuil. à table de bovril au poulet
1/2 cuil. à thé de poivre
Faire tremper les pois durant 2 heures égoutter et les rincer.Les déposer dans la mijotteuse ou dans un chaudron à fond épais.Ajouter8 tasse d'eau pour commencer et en ajouter si nécessaire jusqu'à 12 tasses en tout pas plus.
Ajouter l'huile.
Hacher les légumes et les ajouter aux pois.
Cuire à la mijoteuse environ 8 heures ou 2 heures sur la cuisinière
Les pois cassés cuisent plus vite.À la mijoteuse la soupe sera probablement cuite avant 8 heures.
Soupe aux pois  (cassés) Img_1112


Dernière édition par cuisinière le Ven 23 Oct 2009, 13:34, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux pois (cassés)   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitimeVen 23 Oct 2009, 11:40

Merci Cuisinière d'avoir mis ta recette.
Ta présence est requise sur le sujet des Menus du jour...
Tu reviens nous voir?
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux pois (cassés)   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitimeVen 23 Oct 2009, 22:44

C'est fait et réglé lol!
Revenir en haut Aller en bas
Mario

Mario

Messages : 16039
Date d'inscription : 30/08/2009
Age : 55
Localisation : saint paul de joliette

Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux pois (cassés)   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitimeVen 23 Oct 2009, 22:48

ah moi jaime bien la soupe aux pois mais je n'en mange pas trop sa me donne des gaz. Soupe aux pois  (cassés) Affraid
Revenir en haut Aller en bas
https://www.facebook.com/groups/assomptionstsulpice/
*Sylvie*

*Sylvie*

Messages : 712
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Dans le fin fond du bois en Abitibi!

Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux pois (cassés)   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitimeSam 24 Oct 2009, 06:58

cuisinière, si tu enlèves ta quantité d'huile. Tu diminues les calories d'au moins 500 calories. Soupe aux pois  (cassés) Icon_eek
Revenir en haut Aller en bas
Carmenapril

Carmenapril

Messages : 16575
Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne

Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux pois (cassés)   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitimeSam 24 Oct 2009, 08:06

Je n'ai que des pois ronds,est-ce que je peux ,la faire sans trempage???
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: soupe aux pois   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitimeSam 24 Oct 2009, 09:58

Carmen je fais la mienne de façon un peu différente.

Je fais au pif

dans de l'eau bien sure, je mets
des carottes, des navets, des poireaux, un peu de patates et des pois cassés, sel.
Je laisse cuire environ 1h30.
Je ne la mouline pas car mon mari préfére quand je passe le presse purée.
Il aime bien retrouver des petits morceaux de légumes sans la soupe.
Je ne mets jamais d'huile dans ma soupe, j'ajoute juste un peu de crème allégée avant de la servir.
Mais je suis certaine que la tienne est très bonne aussi.
Revenir en haut Aller en bas
Lucie

Lucie

Messages : 892
Date d'inscription : 16/04/2009

Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux pois (cassés)   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitimeLun 26 Oct 2009, 13:57

carmenapril a écrit:
Je n'ai que des pois ronds,est-ce que je peux ,la faire sans trempage???

C'est risqué Soupe aux pois  (cassés) Lol ; attention mal de ventre.

En passant le trempage n'est pas obligé avec les pois cassés.

J'ai une recette similaire:

Soupe aux pois verts cassés

Porter à ébullition:
Bouillon de poulet et/ou légumes
légumes en minis dés (carotte, céleri, oignon, ail) au goût
Ajouter:
pois verts cassés, sel et poivre.
Cuire environ 45 à 50 minutes.
Vers la fin de la cuisson, ajouter des pois verts congelés.
Délicieux vous verrez.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux pois (cassés)   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitimeLun 26 Oct 2009, 15:47

carmenapril a écrit:
Je n'ai que des pois ronds,est-ce que je peux ,la faire sans trempage???
Carmenapril j'avais l'habitude de me servir de pois ronds .C'était des pois de marque avion.Cette marque n'existe plus malheureusement .J'ai essayé les pois ronds de différente marque , on dirait qu'ils ne veulent pas cuire.Je les faisait tremper toute la nuit, rien a faire, Les pois restent durs.J'ai essayé les pois cassés pour la première fois et je les ai bien aimés Soupe aux pois  (cassés) 4969 Maintenant je vais toujours la faire avec des pois cassés.J'ajoute un peu d'huile ,car je ne met pas de porc salé.Pour qu'une soupe soit bonne ça lui prend un peu de gras.
Les pois cassés , je les fait temper 4 heures , c'est possible que le trempage ne soit pas nécessaire.
Revenir en haut Aller en bas
Carmenapril

Carmenapril

Messages : 16575
Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne

Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux pois (cassés)   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitimeMar 27 Oct 2009, 02:00

Soupe aux pois  (cassés) 919753 pour toutes vos réponses...
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux pois (cassés)   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitimeDim 01 Nov 2009, 14:52

*Sylvie* a écrit:
cuisinière, si tu enlèves ta quantité d'huile. Tu diminues les calories d'au moins 500 calories. Soupe aux pois  (cassés) Icon_eek
Sylvie , je sais tput ça .Mais ce n'est pas une soupe de régime celle là.
La quantité est grande, ça ne dépassse pas 1/2 cuil. à table par portion.donc 50 calories.Le lard salé est encore plus calorique que l'huile et moins santé.
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Soupe aux pois  (cassés) Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux pois (cassés)   Soupe aux pois  (cassés) Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe aux pois (cassés)
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Soupes, potages, crèmes, bisques :: Soupes, bouillons, chaudrées-
Sauter vers: