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 morue aux légumes

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Cuisinette.

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MessageSujet: morue aux légumes   morue aux légumes Icon_minitimeMar 18 Oct 2011, 05:41





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morue aux légumes Morue_10

morue aux légumes Morue_aux_legumes_001

Ingrédients:

380 gr de morue fraiche dessalée.
2 courgettes.
2 tomates fraiches.
3 pommes de terre.
1 bocal de sauce tomates & courgettes cuisinés.
2 cubes de safran.
des anchois.
des olives noires.
1 marmite de légumes.

Préparation:

dessalez la morue 24 h & souvent changer d'eau.

épluchez les pommes de terre.
coupez les pommes de terre en tagliatelle.

épluchez les courgettes & couper en tagliatelle.

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lavez et éplucher les tomates.
coupez en quartiers.

dans une poêle haute y ajouter:

la sauce tomates & courgettes.
ajouter dessus les morceaux de morue.
dessus les courgettes,pommes de terre.
la marmite et le safran.

CUISSON A LA POÊLE HAUTE OU COCOTTE = 30/40 MINUTES.

ENSUITE RÉDUIRE RAPIDEMENT.CUISSON MAXIMUM.


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dressez vos plat et servez bien chaud.


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