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 Moules au vermouth

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Lyna
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Lyna

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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Moules au vermouth Empty
MessageSujet: Moules au vermouth   Moules au vermouth Icon_minitimeLun 29 Juin 2009, 11:44

MOULES AU VERMOUTH


2 à 3 livres de moules lavées, brossées et ébarbées
1 cuil. à table de beurre
2 gousses d'ail écrasée
1/2 tasse de vermouth blanc sec
1 cuil. à thé de persil séché
1/2 cuil. à thé d'estragon séché
1/2 oignon finement haché
1 cuil. à table de persil frais haché pour décorer

Mettre tous les ingrédients sauf le persil pour la décoration dans un chaudron muni d'un bon couvercle, mener à ébullition, secouer le chaudron pour bien répartir la chaleur, faire cuire quelques minutes pour faire ouvrir les moules, retirer et répartir dans des assiettes creuses, verser le liquide sur les moules, décorer de persil frais.

_________________
Moules au vermouth 20060512360018416816833960
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