Pudding à la vanille

45 ml ( 3 c à soupe ) de fécule de maïs
160 ml ( 2/3 tasse ) de splenda
125 ml ( 1/2 tasse ) de crème simple sans gras
1 gros oeuf + 1 jaune légèrement battu
430 ml ( 1 + 3/4 tasse ) de lait allégé
7.5 ml ( 1 + 1/2 c à thé ) d'essence de vanille

Dans une casserole combiner fécule et splenda, crème et oeufs battus jusque consistance lisse Ajouter le lait en fouettant
En remuant faire cuire à feu modéré jusqu'à ce que le pudding épaississe et forme des bulles.
Cuire encore 1 minute et retirer du feu incorporer l'essence de vanille
Verser dans un plat moyen ou répartir dans 5 ramequins individuels
Laisser refroidir et réfrigérer avant de servir
Garniture pour tarte à la vanille ajouter 15 ml ( 1 c à soupe ) de fécule à la recette de base pour une tarte de 9 po

Calorie 110 cal
glucide 15 gr
protéine 4 gr
gras 3 gr dont 1 saturé
sodium 60 mg

Valeur de choix pour diabétiques
1/2 choix de lait
1/2 choix de glucide
Point WW 2 points