Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -11%
Smartphone 6.36 ” Xiaomi 14 (12 Go / 256 Go
Voir le deal
641 €
Le Deal du moment : -35%
Pack Smartphone Samsung Galaxy A25 6,5″ 5G + ...
Voir le deal
241 €

 

 Homards sauce crémeuse aux petits légumes

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42460
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Homards sauce crémeuse aux petits légumes Empty
MessageSujet: Homards sauce crémeuse aux petits légumes   Homards sauce crémeuse aux petits légumes Icon_minitimeMer 17 Juin 2009, 18:48

HOMARDS SAUCE CRÉMEUSE AUX PETITS LÉGUMES


4 homards de 1 livre à 1 ½ livre
2 cuil. à table de beurre
2 gousses d’ail émincées
1 courgette moyenne en petits dés
3 cuil. à table de poivrons rouge en petits dés
½ tasse d'oignons finement haché
1/4 tasse de vin blanc sec
1/3 tasse de crème champêtre 15%
2 cuil. à table de ciboulette fraîche hachée
sel et poivre
1 cuil. à thé de persil séché
1/4 tasse de chapelure de biscuits soda

Cuire les homards à l’eau bouillante salée durant 3 à 4 minutes. Egoutter et ouvrir en deux avec un bon couteau, enlever l'estomac et la veine. Chauffer le beurre dans une poêle, faire sauter l’ail, les oignons, la courgette et les poivrons pour attendrir, déglacer au vin blanc, saler et poivrer, ajouter la crème et laisser réduire quelques minutes. Ajouter le persil et la ciboulette, bien mélanger. Répartir la préparation sur les demi-homards, parsemer de chapelure. Cuire sur le bbq à feu moyen durant 5 à 6 minutes, ou mettre les homards dans un plat allant au four et cuire environ 6 à 7 minutes à 375°F.


Homards sauce crémeuse aux petits légumes 090618124923203193894627

_________________
Homards sauce crémeuse aux petits légumes 24082009521418416818454148
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Invité
Invité




Homards sauce crémeuse aux petits légumes Empty
MessageSujet: POIISSONS ET FRUITS DE MER   Homards sauce crémeuse aux petits légumes Icon_minitimeVen 26 Juin 2009, 04:05

Oh LYNA, tes homards j'en rêve.
Rien que de voir ta photo, j'en bave devant mon clavier.
Ils sont magnifiques;
Revenir en haut Aller en bas
beaubarbu

beaubarbu


Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

Homards sauce crémeuse aux petits légumes Empty
MessageSujet: Tellement appétissant!   Homards sauce crémeuse aux petits légumes Icon_minitimeVen 26 Juin 2009, 06:38

Jeannine a écrit:
Oh LYNA, tes homards j'en rêve.
Rien que de voir ta photo, j'en bave devant mon clavier.
Ils sont magnifiques;

Jeannine a totalement raison!
Je ferais des bassesses pour y goûter...à moins que je me lance pour les préparer...
Merci pour cette superbe recette!
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Homards sauce crémeuse aux petits légumes Empty
MessageSujet: Re: Homards sauce crémeuse aux petits légumes   Homards sauce crémeuse aux petits légumes Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Homards sauce crémeuse aux petits légumes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Pangasius, sauce aux crevettes et pétoncle et petits cubes de légumes
» Crevettes sauce piccata crémeuse
» Soupe crémeuse de chou-fleur aux légumes
» Sauce crémeuse aux champignons :
» Poulet sauce créole crémeuse

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poissons et fruits de mer :: Fruits de mer, coquillages etc.-
Sauter vers: