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 Pâte Tempura

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Lyna
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Lyna


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Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

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MessageSujet: Pâte Tempura   Pâte Tempura Icon_minitimeJeu 23 Sep 2010, 09:10

Une pâte pour friture

Pâte Tempura

½ tasse de farine
½ tasse de fécule de maïs
1 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1 cuil. à thé de poudre à pâte
1 cuil. à thé de sucre
½ cuil. à thé de sel
2/3 tasse d’eau glacée ou bière (3/4 tasse d'eau pour une pâte légère)

Mélanger les ingrédients secs dans un bol, ajouter l'eau glacée et bien mélanger au fouet, mettre au froid pour 30 minutes avant de s'en servir. Enrober les aliments et cuire en grande friture.

Pâte Tempura Cuisse14

_________________
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