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 Galette de pommes de terre aux herbes (sans sel)

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MessageSujet: Galette de pommes de terre aux herbes (sans sel)   Galette de pommes de terre aux herbes (sans sel) Icon_minitimeDim 29 Aoû 2010, 22:24

Galette de pommes de terre aux herbes (sans sel)

Catégorie : Plat principal
Proposée par : auteur - suggérée par : Yogagirl
Durée de réalisation: 60 minutes


Ingrédients nécessaires :

Pour 4 personnes :

  • 800 g de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 1/4 cuillère à café de muscade râpée
  • 2 pincées de poivre
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 20 g de beurre non salé
  • 4 cuillères à café d'huile


Instructions de réalisation :


  • Peler et laver les pommes de terre.
  • Les cuire à la vapeur, puis les passer à la moulinette à trous moyens.
  • Y incorporer les oeufs préalablement battus en omelette, la muscade, le poivre, les fines herbes hachées.
  • Confectionner une douzaine de petites galettes plates.
  • Dans une grande poêle à fond antiadhésif, faire chauffer la moitié de la matière grasse.
  • Y faire dorer à feu vif les galettes de pommes de terre, quelques minutes sur chaque face.
  • Les garder au chaud, et répéter l'opération pour le reste des galettes.
  • Servir bien chaud.
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Galette de pommes de terre aux herbes (sans sel)
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