Chaudrée de palourdes de Wilfred

Chaudrée de palourdes
source:Wilfred Le Bouthilier

1 oignon émincé
2 branches de céleri hachées
1/4 tasse de beurre
3 c soupe de farine
2 tasses de lait
2 tasses d'eau
1/2 cello de biscuits soda émiettés(20 bescuits)
3 tasses de palourdes en boites (garder le jus)
4 pommes de terre cuites en dés(2 moyennes c'est assez)
1/2 tasse de crème 35%
sel et poivre (du moulin frais)


Dans une grande casserole,faire sauter l'oignon et le céleri dans le beurre pour les attendrir.
Ajouter la farine et bien mélanger.Ajouter le lait et l'eau,les
biscuits soda et le jus des palourdes,réserver les palourdes.Bien
mélanger et porter à ébullition.
Ajouter les pommes de terre,la crème et les palourdes.Saler et poivrer et mijoter jusqu'à épaississement.Servir.

Je viens d'ajouter les photos.

Très bonne chaudrée quand c'est bien poivrée!

je vais l'essayé merci