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 soupe fromage et poisson

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MessageSujet: soupe fromage et poisson   soupe fromage et poisson Icon_minitimeSam 27 Fév 2010, 21:10

Source:inconnue

1 livre de filet de poisson congelé(aiglefin ou autre)
2 cuil. à table de beurre
1/4 de tasse d'oignons hachés fins
1 tasse de carottes tranchées minces
1/3 de tasse de céleri en dés
1/4 de tasse de farine
1/2 cuil. à thé de sel
1 pincée de paprika
2 tasses de bouillon de poulet
3 tasses de lait
1/2 tasse de fromage en cubes
Faire revenir les légumes dans le beurre,ajouter la farine.Délayer graduellement avec le bouillon de poulet.Laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter le lait.Réchauffer sans bouilliret ajouter le poisson congelé en cubes et le fromage.Cuire à feu doux-modéré en brassant jusqu'à ce que la chair du poisson se sépare.Servir immédiatement.
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soupe fromage et poisson
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