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| | Soupe au brocoli et fromage | |
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Lyna Admin
Messages : 42482 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Soupe au brocoli et fromage Mer 29 Mar 2017, 08:17 | |
| 3 cuil. à soupe de beurre 1 petit oignon haché 2 cuil. à soupe de farine 2 tasses de bouillon de poulet 3/4 tasse de lait ou crème 10% 1 tasse de cheddar râpé ou autre fromage 2 tasses de fleurettes de brocoli finement hachées sel et poivre
Faire tomber les oignons dans le beurre à feu doux quelques minutes, ajouter la farine, bien mélanger, laisser cuire 1 ou 2 minutes, ajouter le bouillon et le lait ou crème, amener à ébullition en brassant constamment, laisser mijoter 3 à 4 minutes, ajouter le fromage, mélanger pour fondre, ajouter le brocoli, couvrir et laisser cuire environ 20 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, brasser fréquemment, poivrer et saler au goût. _________________ |
| | | | Soupe au brocoli et fromage | |
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