Tortilla

Sujet: Tortilla Sam 16 Jan 2010, 15:24

Tortilla

Ingrédients:
1 c. À thé d’huile de canola (ou plus si nécessaire)
2 belles pommes de terre, en dés de ¼ pouce
½ gros oignon finement tranché
2 gros oeufs
Sel et poivre au goût

Préparation:

Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les pommes de terre et les oignons et faire sauter sur feu moyen-doux (4) 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

Mettre le mélange d’oignon et de pommes de terre dans une grande assiette d’aluminium de 9 pouces. Battre les oeufs avec du sel et du poivre au goût et verser par-dessus. Cuire au four grille-pain à 350°F pendant 15 minutes.

Donne 2 portions.

Cette fois-ci, j’ai fait ½ recette et mis dans 2 petites assiettes d’aluminium (ait gardé la 2^e au chaud pendant que je mangeais la première).

Servir avec une bonne salade ou une tasse de gaspacho.

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