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 Croquettes de fromage

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TomateCerise

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Date d'inscription : 29/04/2009
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Localisation : Laval - La ville des fleurs

MessageSujet: Croquettes de fromage   Dim 10 Jan 2010, 19:00



Croquettes de fromage

Pour 24 croquettes

Ingrédients:
6oz de fromage cheddar extra fort coupé en morceaux de 1/2 pouce X 2 pouces (environ 180g)

1 tasse de chapelure de biscuits soda
1/2 c. à thé de fines herbes mélangées (bouquet garni)
1/8 c. à thé de paprika

Farine
Oeuf battu
Huile

Préparation:
Mélanger les ingrédients de la chapelure (biscuits soda, fines herbes, paprika). Mettre dans 2 sacs à sandwichs.

Tremper les bâtonnets de fromage dans la farine, dans l'oeuf battu et secouer dans la chapelure. Faire figer 5 minutes au réfrigérateur. Passer de nouveau dans l'oeuf battu et la chapelure. Laisser prendre 5 minutes au réfrigérateur.

Faire frire dans une poêle électrique antiadhésive à 325°F pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que les croquettes soient dorées. Dans une casserole, faire chauffer l’huile au 1/3 pendant 10 à 15 minutes avant de faire frire les croquettes, quelques-unes à la fois. Égoutter sur un papier essuie-tout. Servir immédiatement.
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