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 croquettes de tofu

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Mimi

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Messages : 427
Date d'inscription : 11/12/2010
Localisation : Chicoutimi, Saguenay

MessageSujet: croquettes de tofu   Ven 08 Avr 2011, 09:15

recette expérimentale.



dans le robot, j'ai mis une carotte en morceaux, des graines de tournesol, 2 échalotes vertes coupées au ciseau.
J'ai haché grossièrement.

J'ai
ajouté un demi paquet de tofu ferme lavé et essoré, une poignée de
gruau à l'ancienne, une grosse cuillère d'assaisonnement faux-bouillon
de poulet


2 grosses cuillères de tahini (beurre de sésame)
de la graine de lin moulue
des graines de sésame moulue et grillée
un peu de sauce soya
poivre.

J'ai formé des croquettes que je laisse refroidir pour que les saveurs se développent.

à la place du tahini, j'aurais pu mettre des pois chiches ou du riz cuit... à essayer une autre fois.
si ça se tient , la recette pourrait se modifier avec les épices, les légumes, les céréales, les graines ...

je voulais absolument mettre du parmesan râpé....mais j'ai oublié affraid

c'est peut-être aussi bien , à cause du beurre de sésame...pas certaine que ça se marie bien ensemble...

ça sera pour la version plus herbes, ail, parmesan, oignons

un super délice vraiment !




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