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 Tiramisu mascarpone/ananas.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Tiramisu mascarpone/ananas.   Dim 26 Fév 2017, 06:51

Tiramisu mascarpone/ananas.

Ingrédients:
1 pot de 250gr de mascarpone.
3 gros œufs.21 boudoirs.
4 sachets de sucre vanillé.

40gr de sucre glace.1 boite d'ananas.
1 jus d"ananas.
1 bonne cuillère à soupe de chocolat noir.
des petits poussins.( sujet pour décoration).
Préparation:
séparer les jaunes et blancs d’œufs.

égoutter les ananas.et mettre sur 1 torchon.
couper en petits dés les ananas.
couper en 2 les tranches d'ananas.

dans un grand bol mélanger
ajouter:1 sachet de sucre vanillé +
le mascarpone + jaunes d’œufs.
ajouter: 3 sachets de sucre vanillé.mélanger.

monter les blancs en neige.
+ 1 sachet de sucre glace.mélanger.
ajouter: en plusieurs fois les blancs en neige.
à la préparation avec 1 spatule plate.
.( ne pas casser les blancs).
ajouter: les dés d'ananas.mélanger.

sur un plat :
7 biscuits.imbiber de jus d'ananas.
un à un les boudoirs sur le plat.
1 rangée de boudoirs.
1 bonne couche de la préparation.
ajouter: les dés d'ananas.
1 ranger de boudoirs.
1 bonne couche de la préparation.
ajouter: les dés d'ananas.
terminer par les boudoirs.
étaler par une couche de la préparation.

mettre au frigo environ 6/7 heures.
ou le faire la veille.

au dernier moment faite.
parsemer de chocolat noir avec 1 petite passoire.
ajouter autour des 1/2 tranches d'ananas.
parsemer avec de chocolat noir.

décorer le tiramisu à votre manière.
.(j'ai mise des petits poussins pour gâteau).
**** bonne dégustation à tous ****

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Tiramisu mascarpone/ananas.
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