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 Petits gâteaux volcan au dulce de leche

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Lyna
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Messages : 33274
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Petits gâteaux volcan au dulce de leche   Lun 11 Jan 2016, 08:31

Pour deux petits gâteaux dans des ramequins de
125 ml environ

1 oeuf
1 cuil. à soupe de cassonade
2 cuil. à soupe de farine
1/2 tasse de dulce de leche

Fouetter l'oeuf et la cassonade jusqu'à ce que le mélange
double de volume et soit crémeux, ajouter la farine,
bien mélanger, ajouter le dulce de leche, mélanger,
verser dans les deux ramequins bien beurrer et enfariner.

Cuire à 400° durant 12 minutes, passer un couteau
tout le tour et démouler, saupoudrer de sucre à glacer.

Dulce de leche
1 boite de lait condensé sucré comme le lait Eagle Brand
Un grand chaudron rempli d'eau

Immerger complètement la boite de lait condensé dans l'eau,
couvrir et laisser mijoter 3 heures en s'assurant que l'eau recouvre
la boite. Laisser refroidir la boite sur le comptoir avant d'ouvrir.




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