Pouding au pain & sauce caramel :

4 ta. de pain (pas frais) coupé en morceaux de 1 pouce
4 ta. de lait chaud
1/4 ta. de beurre fondu
1/2 ta. de sucre
4 oeufs
1 pincée de sel
1 c.thé de vanille
1/2 c.thé de muscade
1/4 ta. de raisins secs

1. Mettre le pain dans un moule beurré 8x10 po. ,
   
2. Ajouter les raisins secs.
   
3. Battre les oeufs,ajouter le sel,le lait chaud,le beurre fondu,le sucre,la vanille et la muscade,verser sur le pain.
   
4. Cuire à 350 f. jusqu`à ce que le centre soit pris, env. 45 à 60 min. Servir nature ou avec sirop d`érable.
   

Source:Recettes du québec(Rubis/cancer)


LA SAUCE:(Sukie)

Sauce au caramel:

1 ta. de cassonade
2 c.ta. de farine
1 ta. d'eau
1 c.ta. de beurre

Mélanger la cassonade et la farine ensemble.
Ajouter l'eau et amener à ébullition.
Laisser bouillir de 5 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et ajouter le beurre.
Brasser et verser sur votre portion de pouding.