Gâteau quatre-quart à l'orange et sa sauce

Gâteau quatre-quart à l'orange et sa sauce

4 oeufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse d'huile
2 tasses de farine
2 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
une pincée de sel
1/2 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
2 cuil. à thé de zeste d'orange
1 cuil. à thé de vanille

Préchauffer le four à 350°, graisser et enfariner un moule à bundt.

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un beau mélange jaune pâle, ajouter
l'huile et la vanille, fouetter. Tamiser les ingrédients secs et les ajouter en alternant
avec le jus d'orange, bien mélanger, ajouter les zestes, mélanger.
Verser dans le moule, cuire environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent
ressorte propre.

Laisser refroidir sur une grille environ 10 minutes, démouler et laisser refroidir
complètement. Saupoudrer de sucre à glacer, servir avec une sauce à l'orange

Sauce à l'orange:

1/2 tasse de jus d'orange
1 cuil. à thé de zeste d'orange
1/4 tasse d'eau froide
1/2 tasse de sucre à glacer
1 cuil. à soupe de beurre

Dans un petit chaudron amener à ébullition tous les ingrédients en fouettant pour
bien mélanger, laisser mijoter deux ou trois minutes, verser dans un saucier, servir
tiède avec le gâteau.