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Cuisinette.

Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: gâteau quatre quart nature.photos   gâteau quatre quart nature.photos Icon_minitimeVen 03 Aoû 2012, 12:44

** gâteau quatre quart nature **

gâteau quatre quart nature.photos Gateau_quatre_quarts_nature_001gâteau quatre quart nature.photos Gateau_quatre_quarts_nature_018

Ingrédients:

250 gr de farine.
200 gr de beurre doux.+ pour le moule.
200 gr de sucre en poudre.
4 gros œufs.
1 sachet de levure sèche.
1 sachet de vanille en poudre = 1 gramme.
1 pincée de sel fin.
1 c à café de sucre glace.
1 moule de 26 cm.

gâteau quatre quart nature.photos Gateau_quatre_quarts_nature_002

Préparation:

préchauffer le four à 220°C.

mélanger la farine,levure,vanille.

séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs.

coupez en cubes le beurre doux.
ramollir le beurre au MO = 20 secondes.

beurrer et fariner le plat haut.

gâteau quatre quart nature.photos Gateau_quatre_quarts_nature_003

dans un grand saladier mélanger à fur à mesure avec 1 fouet:

les jaunes d’œufs + le sucre en poudre.
ajouter le beurre + farine,levure,vanille,( déjà mélanger ).

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dans le grand bol de l'appareil monter les blancs d’œufs.
en 3 vitesses 1 et 3 et maximum.
ajouter 1 pincée de sel, et le sucre glace.

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versez les blancs d’œufs.ils doivent être très fermes.
ajouter en 3 fois à 4 fois.
en soulevant avec une spatule plate.( ne pas casser les blancs en neige ).

versez dans le moule haut la préparation.

baissez la température à 200°C = 20 minutes et 20 minutes à 160°C.

gâteau quatre quart nature.photos Gateau_quatre_quarts_nature_013gâteau quatre quart nature.photos Gateau_quatre_quarts_nature_014gâteau quatre quart nature.photos Gateau_quatre_quarts_nature_015

démoulez à chaud et mettre sur 1 plat de service.

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** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **


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