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 beignets à l'aubergine et courgette.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

beignets à l'aubergine et courgette.photos. Empty
MessageSujet: beignets à l'aubergine et courgette.photos.   beignets à l'aubergine et courgette.photos. Icon_minitimeJeu 18 Avr 2013, 10:46

** beignets à l'aubergine et courgette **

beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne25

Ingrédients:

1 aubergine. 1 courgette.
15 cl de lait.1 gros œuf.
3 bonnes c à soupe de farine.
Sel. herbes de Provence.
1 c à café de levure sèche.
Huile à friture.

beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne26beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne27

Préparation:

Essuyer l'aubergine.
Éplucher 1 peau sur 2 l'aubergine.

Essuyer la courgette.
Éplucher  1 peau sur 2 la courgette.

beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne32

Dans un saladier mélanger:

l’œuf, le lait.
- Mélanger -

Ajouter: la farine, levure, sel.
- Mélanger -

Ajouter: les herbes de Provence.
- Mélanger -

La pâte à beignets et prête.

Laisser reposer 1 heure au frigo.

beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne28beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne29beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne30beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne31

Plonger les rondelles d'aubergine dans la pâte à beignets.
Les retourner, chaque côtés.  

Faire chauffer l'huile à friture.
Ajouter: les rondelles d'aubergine, dans l'huile chaude.
Cuisson: 3 à 5 minutes c'est rapide.

beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne33beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne34beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne35

Mettre sur un essuietout.
Ensuite sur un plat de service.

Plonger les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets.
Retourner chaque côtés.

Ajouter: les rondelles de courgette, dans l'huile chaude.
Cuisson: 3 à 5 minutes c'est rapide.

beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne36beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne37beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne38

Mettre sur un essuietout.
ensuite sur un plat de service.

beignets à l'aubergine et courgette.photos. Beigne39

Servir tiède avec une salade et une vinaigrette citronnée.

beignets à l'aubergine et courgette.photos. Signat85
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