Biscuits à la mélasse :

2 1/2 ta. farine
1 1/2 c.thé bicarbonate de soude
1 c.thé vanille
1 c.thé cannelle moulue
1 c.thé gingembre moulu
pincée de sel
2/3 ta. graisse végétale
1/2 ta. sucre
1 gros oeuf
1/2 ta. mélasse
1/2 ta. lait
1 ta. raisins secs -fac.-

Mélanger les ingrédients secs ensemble.
Dans un autre bol,mêler la graisse,sucre,oeuf et mélasse,battre au malaxeur pendant 2 mn.
Ajouter le lait,vanille et les raisins.puis graduellement,ajouter le mélange sec.Battre pendant 2 mn.
Déposer par grosse cuillérée sur une plaque recouverte d'un papier parchemin et aplatir chaque biscuit
avec une fourchette.Cuire au four à 350°f environ 12 mn.

source: planète québec