Riz Mexicain

RIZ MEXICAIN

500 g de boeuf haché maigre
1 piment rouge doux
3 échalottes
1 caseau de champignons (227g)
1/2 tasse de riz
1 enveloppe d'assaissonnement à taco (du genre Old El Paso)
2 tasses d'eau

J'aimerais bien l'essayer avec des haricots bruns (genre bean)


Etapes
1. Préparer les légumes: couper le piment en lanières de 2 cm, les champignons en tranches et les échalottes en rondelles.
2. Faire revenir à feu moyen-vif la viande dans un grand poêlon avec un peu d'huile, si désiré; dégraisser.
3. Ajouter les légumes, le riz et l'enveloppe d'assaissonnement à taco et bien brasser.
4. Ajouter l'eau et bien brasser. Réduire le feu à moyen-doux et couvrir.
5. Laisser mijoter 30 minutes en brassant à mi-cuisson. Après le 30 minutes, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
6. Servir avec une bonne salade et, si désiré, avec une cuillère de crème sure et de guacamole.

Merci Tigresse menoun

Ca me fait plaisir Réjeanne!

Wow,

c'est dans mes goûts, merci pour cette recette.

Noumy :fleurs:

merci pour cette recette