Confiture de lait :

3 ta. lait(moi 2% m.g)
1 ta. sucre
vanille- 1 c.thé-
1/4 c.thé bicarbonate de soude

Dans un GRAND chaudron,faire bouillir le lait sur feu maximum.Ajouter le sucre,vanille et le
bicarbonate de soude.Maintenir l'ébullition toujours en brassant.La confiture sera prête lorsque
que le mélange aura une belle couleur caramel et que la texture ait épaissit(environ 40 mn.)


source: recettes du québec