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 spaghettis à la sauce tomate au poisson fumé.photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: spaghettis à la sauce tomate au poisson fumé.photos.   Ven 28 Sep 2012, 08:10

** spaghettis à la sauce tomate au poisson fumé **



Ingrédients:

140 gr de pâte spaghettis.
1 maquereau fumé et séché.
1 tomate verte ( zébra).
1 tomate rouge coupée.
200 gr de petits légumes.
1 oignon.
huile d'olive.
sel fin,poivre.



Préparation:

cuisez les pâtes dans une eau bouillante et salée.
cuisson 8 minutes.
cuite passer dans une passoire.

enlever l'arrête du maquereau avec 1 pointe de couteau.
et enlever la chaire du poisson.

laver et essuyer les 2 tomates.
éplucher les avec un économe.
couper en cubes.

ôter la pelure et couper l'oignon.



dans une petite cocotte ajouter et remuer:

l'huile d'olive + oignon,faites fondre doucement.
ajouter les tomates,saler,poivrer.
cuisson 10 minutes.



ajouter ensuite les petits légumes.
re-cuire 10 minutes.

ensuite la chaire du poisson.
mélanger doucement avec 1 spatule bois.
re-cuire 5 minutes.



verser dans 1 plat les spaghettis.
la sauce tomate au poisson fumé.



** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **


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