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 Saumon à l’aneth sur B.B.Q.

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Saumon à l’aneth sur B.B.Q.   Mar 24 Juil 2012, 23:06

Vraiment excellent sur le B.B.Q.!


Saumon à l’aneth sur B.B.Q.

Portions: 2

Ingr
édients



1¼ lb (570 gr
) de saumon frais sans la peau
Rondelles d’oignons minces
Feuilles de laitue romaine ou épinards
Aneth séché
Pétoncles frais
Crevettes fraîches
Noisettes de beurre

Couper le saumon en 2 parties égales.
Sur
une grande feuille de papier d’aluminium, déposer quelques rondelles
d’oignon, le morceau de saumon,saupoudrer d’aneth, les feuilles de
laitue, les crevettes, les pétoncles, déposer l’autre morceau de saumon
sur le dessus,saupoudrer d’aneth, y déposer quelques noisettes de
beurre et enfin les rondelles d’oignon et un peu d’aneth.
Attacher le
saumon avec de la ficelle. Refermer le papier alu afin de faire une
papillote. Déposer sur le B.B.Q. à feu médium et cuire environ 40-45
minutes. Ouvrir la papillote et laisser cuire quelques minutes pour
faire sécher un peu le dessus.
Déposer dans une assiette, enlever la ficelle et servir avec la sauce aneth et citron de la Fine Cuisine
et un bon riz basmati.

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/07/saumon-laneth-sur-bbq_24.html

Bye!



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Saumon à l’aneth sur B.B.Q.
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