Spareribs à l'ail

Spareribs à l'ail

source:http://www.crosbys.com/


2 gousses d'ail
½ t. mélasse de fantaisie
½ t. cassonade
2 kg cotes levées courtes
3 c. à table sauce soya
Ciboulette émincée
1 c. à table moutarde séche

Mettre les cotes levées dans une grande casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 30 min. ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Préparer la sauce pendant la cuisson. Mélanger ensemble les cinq premiers ingrédients. Une fois que les cotes sont cuites, les mettre sur une plaque à patisserie recouverte de papier d'aluminium. Verser la sauce sur les cotes levées. Cuire à 350°F pendant 20 min. Arroser les cotes levées avec la sauce pendant la cuisson. Garnir de ciboulette.