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| | | Rognon de boeuf,aux légumes,sauce Porto. |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8045
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 72
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: Rognon de boeuf,aux légumes,sauce Porto.  Lun 26 Fév 2024, 13:34 | |
| Rognon de boeuf,aux légumes,sauce Porto. Ingrédients. 292gr de rognon de boeuf,aux légumes sauce porto. des carottes,1 oignon,tomate,champignons, 1 bouillon herbes et olives. 1 c à soupe de crème épaisses. sel fin,poivre,huile d'olive.5cl d'eau. 1 verre de Porto = 20cl. 4 gousses d'ail.persil haché. 1 petite cuillère à café de maïzena. Préparation: éplucher et laver couper en rondelles les carottes. essuyer et émincer les champignons. laver,essuyer,couper la tomate. ôter la pelure d'oignon émincer l'oignon. dans le wok: verser 1 filet d'huile d'olive. ajouter les rognons couper en morceaux. ajouter les rondelles de carottes mélanger. faites roussir les ingrédients. de quelques minutes.remuer avec 1 spatule bois. parsemer de persil haché.mélanger. cuisson 10 mn doucement. ajouter les champignons.tomate.mélanger. verser les 10cl d'eau + 20cl de Porto. bien mélanger.cuisson sous le couvercle. cuisson 10mn. ajouter la crème fraiche.mélanger. la cuillère à café de maizena.mélanger. pour épaissir la sauce.( juste 1 peu ). cuisson doucement,et remuer en permanence. une fois cuit.verser dans un plat. ~~~~ bon appétit ~~~~ |
|  | | | | Rognon de boeuf,aux légumes,sauce Porto. | |
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