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 brandade de morue à la sauce tomates

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: brandade de morue à la sauce tomates   Dim 21 Aoû 2011, 12:29

Morue à la sauce tomates ,cuisinette.



500 gr de morue fraiche dessalées.
2 gros oignons émincés,4 gousses d'ail écrasées.
10 cl de vin blanc sec.
1 grosse tomate ou 2 petites coupées en morceaux.+ échalote émincées
1 sauce tomate simple 300 g.
2 c à soupe d'huile d'olive.



200 g de pâte fraiche tagliatelle au basilic.5 mn a l'eau bouillante salée.
sel,poivre,thym,laurier,coriandre,sarriette,basilic.

METTRE DANS UNE GRANDE POÊLE:

les oignons,huile d'olive.ensuite la morue fraiche en morceaux.cuire 10 mn.

ajouter sel,poivre,herbes,le vin,la tomate,la sauce,basilic.
cuisson 20 mn.



dressez vos assiettes.

** bon appétit **


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