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 Crème pâtissière

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Crème pâtissière   Dim 26 Juin 2011, 17:09

Cette crème pâtissière est trop bonne et facile à faire!! Un vrai délice!!


Crème pâtissière


Ingrédients


1½ tasse (375 ml) de lait
2 jaunes d'oeufs
½ tasse (100 gr) de sucre
3 c. à soupe de farine
½ c. à thé (cc) de vanille


Chauffer le lait, réserver.
Dans un autre bol, battre les jaunes et le sucre jusqu'à la formation d'une pâte.
Ajouter la farine.
Ajouter peu à peu le lait en brassant.
Mettre dans bain marie et cuire 20 minutes à feu doux en brassant de temps à autre jusqu'à épaississement. (J'ai cuit directement sur le rond de la cuisinière en brassant sans arrêt).
Retirer du feu et ajouter la vanille.

Source: Lépicée sur Recettes du Québec


Je l'ai utilisée en verrine, un petit dessert bien frais en bouche:

1 rang de chapelure Graham
1 rang de crème pâtissière
1 rang de fraises fraîches
1 rang de coulis de fraises (on peut prendre aussi du glaze)
1 rang de crème pâtissière
1 rang de fraises fraîches
1 rang de coulis de fraises
crème fouettée

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2011/06/habituellement-je-ne-suis-pas-tellement.html

Bye!
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http://estherb48.blogspot.com/
Dune55

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Messages : 51150
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Crème pâtissière   Dim 26 Juin 2011, 18:32



Esther ta crème pâtissière nous sera utile
pour faire la tarte aux fruits que Cousky
nous a offert dans La cuisine menus d'aujourd'hui


_________________
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Crème pâtissière
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