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 Pâté de saumon et pommes de terre

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Pâté de saumon et pommes de terre   Jeu 17 Mar 2011, 23:00

Un classique qui fait toujours plaisir de refaire!


Pâté de saumon et pommes de terre


Portions: 1 pâté ou 12 moyens

Ingrédients



1 recette de pâte brisée
1/4 tasse (60 g) de beurre ou de margarine
1 oignon haché fin
1/2 tasse (60 gr) de céleri en dés
3 tasses (750 ml) de purée de pommes de terre (environ 4 pommes de terre moyennes)
¾ tasse (180 ml) lait
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 c.
à thé (cc) de sarriette
1 pincée de poivre
15 1/2 onces de saumon en conserve (moi 2 petites boîtes de saumon Sockeye de 170 gr chaque)


Chauffer
le four à 425°F (220°C). Préparer la pâte; foncer une assiette à tarte
de 23 cm (9') de diamètre avec la première abaisse. Faire fondre le
beurre dans une petite casserole. Faire revenir l'oignon et le céleri
jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajouter à la purée et
assaisonner. Ajouter le lait.
Égout
ter
le saumon, retirer la peau et les arêtes, détailler en morceaux.
Incorporer à la purée. Étendre dans le fond de tarte. Recouvrir de la
seconde abaisse; inciser. Sceller et canneler. Cuire au four, environ
45 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

*J'ai fait 12 moyens dans un moule à muffins et cuit 30 minutes.

Source: Planète Québec (déclinaison)

Voir photos:



http://estherb48.blogspot.com/2011/03/pate-de-saumon-et-pommes-de-terre.html

Bye!
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http://estherb48.blogspot.com/
Rose_Bleu

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Messages : 1127
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

MessageSujet: Re: Pâté de saumon et pommes de terre   Ven 18 Mar 2011, 08:11

je vais les essayé mes moi je vais les faire au thon
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Pâté de saumon et pommes de terre
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