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 Poulet et pâtes à la florentine

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Dune55

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Messages : 51428
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Poulet et pâtes à la florentine   Dim 09 Jan 2011, 08:27



Poulet et pâtes à la florentine


1 c. à table huile d’olive
1 lb poitrine de poulet désossée et sans la peau, coupée en petits morceaux
6 tomates séchées au soleil dans l’huile, égouttées et découpées en fines lanières
1 gousse d’ail émincée
1/4 c. à thé piments rouges en flocons écrasés (facultatif)
1-1/2 tasses eau chaude

1 cup bouillon de poulet style maison de Knorr® voir plus bas

4 oz fromage à la crème, découpé en cubes
1 paquet de 155 g (5 oz) de feuilles de bébé-épinards
8 oz fettucines, cuites et égouttées

Mode d’emploi Faire chauffer l’huile dans une poêle à frire antiadhésive de 30 cm (12 po), puis y faire cuire le poulet à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré. Ajouter en remuant les tomates séchées, l’ail et les flocons de piments rouges puis laisser cuire pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter en remuant l’eau chaude et le bouillon de poulet style maison de Knorr®. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter le fromage à la crème et laisser cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit parfaitement cuit. Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu’à ce que les épinards aient réduit, c’est-à-dire pendant environ 2 minutes.

Servir avec des fettucines bien chaudes et garnir de parmesan râpé, au goût.


cup bouillon de poulet style maison lien Knorr®


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Mimi

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Messages : 427
Date d'inscription : 11/12/2010
Localisation : Chicoutimi, Saguenay

MessageSujet: Re: Poulet et pâtes à la florentine   Dim 09 Jan 2011, 17:03



délicieux.

J'ai enlevé le poulet après 5 minutes afin de ne pas trop le cuire .

J'ai ajouté des champignons au moment de faire revenir l'ail avec les tomates.

J'ai remplacé le bouillon par du bovril au poulet et de l'eau bouillante des pâtes .

Comme il me restait peu de fromage à la crème, j'ai complété avec un peu de crème 35 %.

C'est vraiment très bon et facile à faire .
Merci Dune !

Mon assiette était trop remplie...on mangera le reste demain !



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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Poulet et pâtes à la florentine   Dim 09 Jan 2011, 17:24

Ah tu me donnes la faim Mimi avec ta belle assiette
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Dune55

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Messages : 51428
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Poulet et pâtes à la florentine   Dim 09 Jan 2011, 18:08



Merci !
d'avoir essayé cette rercette
et de la validée Mimi


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Noumy

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Messages : 361
Date d'inscription : 28/08/2009
Localisation : Montréal nord

MessageSujet: Re: Poulet et pâtes à la florentine   Lun 10 Jan 2011, 10:28

Merci pour cette belle recette. Je l'ai gardée précieusement.

quelle belle assiette, menoummmm

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MessageSujet: Re: Poulet et pâtes à la florentine   

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