Ingrédients 1 avocat mûr Le jus d'un citron 1 gousse d'ail 1 concombre libanais coupé en juliennes 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée Sel et poivre du moulin au goût Fleur de sel en finition
Préparation Dans un robot culinaire, incorporer ensemble la chair d'avocat, le jus de citron, la gousse d'ail et l'assaisonnement, puis pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Réserver. Verser le mélange d'avocat dans les verrines, et déposer les juliennes de concombre par-dessus. Saupoudrer de menthe hachée et de fleur de sel. Servir immédiatement. Le poulet.qc
Sujet: Verrine de concombre et avocat 
Jeu 15 Juil 2010, 19:22
