Rôti de porc à saveur italienne : Porchetta

Bonjour dune, quand j'ai lu pochetta, je suis venue lire tout de suite. J'en achetais sur des marchés publiques dans le temps, j'avais le goût en lisant le post ..Mais la porchatta, la vraie a le goût d'herbe un peu, est ce que celui là a le goût d'herbes style herbes de provence mais léger ? Parce que la vraie porchetta c'est un peu ça ...

Allô Boulis, non je ne crois pas que celui-ci on peut dire qu'il a un goût d'herbes style herbes de Provence, j'ai trouvé le goût épicé et présent ... le restant sera sûrement bon dans un sandwich

Citation :

découvrez ces nouveautés qui, évidemment, respectent des critères santé!
Marie Breton, diététiste
Petitmonde.com

http://fr.wikipedia.org/wiki/Porchetta

Merci dune, si je le trouve je vais en acheter c'est certain, merci

Bonjour Dune ,

Hip hip hip hourra je viens d'en trouver je l'ai achetée et demain hop dans l'assiette !

Merci pour l'dée , j'ai hâte à demain

J'en cuit aussi mais comme suit:
Placer 1/2 po d'eau dans une lèchefrite sans couvercle(celle qui vient avec le four). Retirer la pellicule de plastique, puis placer le rôti sur une grille au dessus de l'eau. (Le produit ne doit pas toucher l'eau). Cuire le rôti à 350 °F 1 1/2 heures (four à convection).
J'ai cuit les pommes de terre a 450F dans le gras et les sucs du rôti..cochon!!!

Wowww Best, bonsoir,

Tout à fait alléchant ton plat ...Deux fois plus hâte à demain

C'est vrai que la porchetta ne doit pas baigner dans son jus, son croquant est assez bon merci !!

Je suis tellement contente d'en avoir trouvé par chez nous

Merci Best pour les photos

La cuisson, 450* ( four préchauffé ) 30 minutes sur grille à découvert
Ensuite baisser à 350* F toujours sur la grille à découvert cuisson durant 60 minutes puis à la fin de la cuisson au four l' envelopper dans le papier aluminium 15 minutes pour le repos avant de trancher

Pas de plat d'eau sous la grille pour moi