Messages : 15255 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
Sujet: Croquettes de fromage Dim 10 Jan 2010, 19:00
Croquettes de fromage
Pour 24 croquettes
Ingrédients: 6oz de fromage cheddar extra fort coupé en morceaux de 1/2 pouce X 2 pouces (environ 180g)
1 tasse de chapelure de biscuits soda 1/2 c. à thé de fines herbes mélangées (bouquet garni) 1/8 c. à thé de paprika
Farine Oeuf battu Huile
Préparation: Mélanger les ingrédients de la chapelure (biscuits soda, fines herbes, paprika). Mettre dans 2 sacs à sandwichs.
Tremper les bâtonnets de fromage dans la farine, dans l'oeuf battu et secouer dans la chapelure. Faire figer 5 minutes au réfrigérateur. Passer de nouveau dans l'oeuf battu et la chapelure. Laisser prendre 5 minutes au réfrigérateur.
Faire frire dans une poêle électrique antiadhésive à 325°F pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que les croquettes soient dorées. Dans une casserole, faire chauffer l’huile au 1/3 pendant 10 à 15 minutes avant de faire frire les croquettes, quelques-unes à la fois. Égoutter sur un papier essuie-tout. Servir immédiatement.
Sujet: Croquettes de fromage 
Dim 10 Jan 2010, 19:00
