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| | croquettes de tofu | |
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Mimi
Messages : 427 Date d'inscription : 11/12/2010 Localisation : Chicoutimi, Saguenay
| Sujet: croquettes de tofu Ven 08 Avr 2011, 09:15 | |
| recette expérimentale. dans le robot, j'ai mis une carotte en morceaux, des graines de tournesol, 2 échalotes vertes coupées au ciseau. J'ai haché grossièrement. J'ai ajouté un demi paquet de tofu ferme lavé et essoré, une poignée de gruau à l'ancienne, une grosse cuillère d'assaisonnement faux-bouillon de poulet 2 grosses cuillères de tahini (beurre de sésame) de la graine de lin moulue des graines de sésame moulue et grillée un peu de sauce soya poivre. J'ai formé des croquettes que je laisse refroidir pour que les saveurs se développent. à la place du tahini, j'aurais pu mettre des pois chiches ou du riz cuit... à essayer une autre fois. si ça se tient , la recette pourrait se modifier avec les épices, les légumes, les céréales, les graines ... je voulais absolument mettre du parmesan râpé....mais j'ai oublié c'est peut-être aussi bien , à cause du beurre de sésame...pas certaine que ça se marie bien ensemble... ça sera pour la version plus herbes, ail, parmesan, oignons un super délice vraiment ! |
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