Gâteau au chocolat praliné

Sujet: Gâteau au chocolat praliné Dim 10 Jan 2010, 13:54

Gâteau au chocolat praliné

Gâteau :
½ tasse de beurre ou de margarine
¼ tasse de crème à fouetter
1 tasse de cassonade bien tassée
¾ tasse de noix hachées grossièrement
1 paquet de préparation pour gâteau au chocolat avec pouding (Celui au fudge)
1 ¼ tasse d’eau
1/3 tasse d’huile
3 œufs

Garniture :
1 ¾ tasse de crème à fouetter
¼ tasse de sucre à glacer
¼ c. à thé de vanille
Noix entière pour la décoration ou copeaux de chocolat ou fraises à la guimauve…

Préparation :
Préchauffer le four à 325°F.

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer à feu doux le beurre, ¼ tasse de crème et la cassonade en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Verser dans 2 moules ronds de 8 ou 9 pouces. Parsemer uniformément de noix.

À petite vitesse, mêler la préparation pour gâteau, l’eau, l’huile et les œufs juste pour humecter, ouis 2 minutes à vitesse plus élevée. À la cuillère, déposer avec précaution la pâte sur le mélange de noix.

Mettre au four 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu’on le touche légèrement au milieu. Laisser refroidir 5 minutes. Démouler. Laisser refroidir complètement.

Battre 1 ¾ tasse de crème à fouetter jusqu’à la formation de pics mous. Incorporer sucre à glacer et vanille; battre jusqu’à la formation de pics fermes. Placer un gâteau sur un plat de service, le côté praliné en haut. Étaler la moitié de la crème fouettée. Garnir de noix entières, de copeaux de chocolat, de fraises à la guimauve…

Garder au réfrigérateur.

Donne 12 portions.

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