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| | Tiramisu aux fraises. |  |
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Cuisinette.
Messages : 8233
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 72
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: Tiramisu aux fraises.  Jeu 06 Juin 2024, 07:13 | |
| Tiramisu aux fraises. pour 4 personnes. Ingrédients: 500 gr de fraises. 250g de mascarpone. 80g de sucre glace. 3 sachets de sucre vanillé. 15 biscuits à la cuillère. 20cl de sirop de fraises. 2 gros œufs. 1 pincée de sel fin. des sujets en sucre.?. 1 peu de cacao poudre. Préparations: séparer les jaunes et blancs d'œufs. = 2 jaunes d'œufs = 2 blancs d'œufs. couper les pointes de fraises. couper en rondelles les fraises. dans 1 saladier fouetter: le mascarpone + les jaunes d'œufs. ajouter 70g de sucre glace.fouetter. monter avec 1 batteur les blancs en neige. ajouter 1 pincée de sel fin. ajouter 10g de sucre glace,fouetter. mélanger avec 1 spatule en 2 fois. les blancs en neige. la crème doit être ferme. dans 1 coupelle versez le sirop. tremper les biscuits 1 à 1. mettre sur 1 plat.1 rangée de biscuits. ajouter 1 couche de la préparation. 1 sachet de sucre vanillé. 1 rangée de rondelles de fraises. ajouter 6 biscuits dessus les fraises. répéter encore 1 fois l'opération. mettre dans le frigo environ 4 heures. au dernier moment de servir. parsemer de cacao noir.les fraises. et les sujets en sucre.( facultatif). ***** bonne dégustation***** |
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