Pickles d’oignon rouge

"Pickles d’oignon rouge" source de la recette ICI

Pour 1 grand bocal : (j'ai fait un petit bocal)

ps: Trop bon j'en ai mis dans la salade

• 2 oignons rouges
  
• 35 cl de vinaigre de cidre
  
• 50 g de sucre cassonade
  
• 1/2 cuillère à café de gros sel
  
• 6-8 grains de poivre noir
  

1- Epluchez les oignons et coupez-les en quartiers. Détachez les couches entre elles.
2- Portez à ébullition le vinaigre avec le sucre, le sel et le poivre.
3- Plongez-y les oignons et laissez cuire à frémissement une dizaine de minutes.
4- Versez dans un bocal bien propre. (Vous pouvez aussi stériliser si vous souhaitez conserver ces pickles plusieurs mois).
5- Laissez refroidir et entreposez au frais. Ils se conservent 1 mois au réfrigérateur.