Bouchées au thon

Messages : 68245 Date d'inscription : 15/04/2009

Je vous offre ma version de la recette et l'originale de la recette par la suite

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ma version des Bouchées au thon : ce que j'ai fait et mes choix
J'ai coupé la recette en deux et j'ai eu 12 petites bouchées
Comme nos boites ont 170g pour 5.5 onces, j'ai pris une grosse ½ de la boite, bien égoutté et essoré pour enlever tout le liquide
1 c. à thé ½ de pâte de tomates
2 c. à table de crème
¼ de tasse de fromage du Brick Petit Gaspésien et du Mozzarella Saputo
2 oeufs battus
sel - poivre - persil
1 c. à table ½ d'oignons
1 goutte de tabasco

Mélanger tous les ingrédients pour avoir une préparation homogène
Répartissez la préparation dans des moules à mini muffin capacité une grosse c. à table
Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C (350°F)
Servez frais

Note : La texture extérieure est sèche... pas mouilleuse, elles ne sont pas croquantes et le centre est tendre et moelleux

~~~~~~~~~~~~~~~

Version originale : Bouchées au thon

180 g de thon égoutté (6,3 oz)
50 g de concentré de tomate (1.7 oz)
60 g de crème fraîche (2 oz)
90 g de fromage râpé (3 oz)
4 oeufs
sel poivre
30 g d'oignons (1 oz)
Préparation
1. Mixez tous les ingrédients pour avoir une préparation homogène.
2. Répartissez la préparation dans des moules à mini muffins. 3. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C (350°F).
4. Servez frais.
http://www.odelices.com/recette.php?num=308

_________________
Bouchées au thon 9bab8610

Merci Dune55!

Nous nous gâtons et nous copions dans nos livres de bien belles bouchées et amuse-gueule! Vivement tes recettes.

Mes convives seront choyés!

Messages : 68245 Date d'inscription : 15/04/2009

;) Allô Beaubarbu, à ce temps-ci de l'année j'aime beaucoup faire des essais de petites bouchées, alors je fais des demi recettes pour voir ce que cela donne, il me semble que l'atmosphère s'y prête bien et c'est toujours plaisant d'offrir de la nouveauté.

_________________
Bouchées au thon 9bab8610

Messages : 4316 Date d'inscription : 21/08/2009

Des petites bouchées
melum melum
merci Dune 55

Messages : 68245 Date d'inscription : 15/04/2009

Bon Appétit ! Ijjinie

_________________
Bouchées au thon 9bab8610

Hello Dune

j,aimerais savoir quel thon tu emploies, entier, en morceaux ou émietté.

as tu une marque préférée et selon toi y a t il une différence dans les marques?

merci

Messages : 68245 Date d'inscription : 15/04/2009

Allô Tilt, moi j'aime bien la marque Clover Leaf (Listao-Skipjack) dans l'eau, celui en morceaux que je trouve un peu moins mou que l'émietté, mais les deux sont aussi bons c'est une question de texture, mais pour ces petites bouchés je ne crois pas que cela ferait une grosse différence.

_________________
Bouchées au thon 9bab8610

Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean

Ca là, c'est au programme des fêtes

Mille mercis dune Bouchées au thon 228276

Messages : 68245 Date d'inscription : 15/04/2009

Allô Boulis, cela se sert très bon et c'est vraiment une belle petite bouchée pour l'apéritif ou un buffet de petites bouchées et pourquoi pas un petit lunch salade

_________________
Bouchées au thon 9bab8610

» Bouchées forestière
» Bouchées expresso :
» Tartelettes au thon
» Tartinade de thon
» Pastels au thon