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 Ganache chocolat et crème de marron

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Splaash

Splaash


Messages : 14
Date d'inscription : 13/07/2019
Age : 51

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MessageSujet: Ganache chocolat et crème de marron   Ganache chocolat et crème de marron Icon_minitimeMar 16 Juil 2019, 08:24

Ganache chocolat et crème de marron pour bûche de Noël

Ingrédients
25 cl de crème fraiche liquide entière à 30% de MG
200 gr de chocolat extra noir pâtissier
400 gr de crème de marron vanillée
100 gr de beurre 
50 gr de crème fraiche épaisse

Préparation
Râper le chocolat noir
Faire chauffer la crème liquide 
Verser la crème liquide sur le chocolat râpé en 3 fois et bien mélanger pour obtenir une ganache lisse et brillante
Ajouter le beurre  ,la crème fraiche épaisse,la crème de marron
Filmer au contact et mettre au frigo environ 4 heures

Ganache chocolat et crème de marron 48419112


Dernière édition par Splaash le Ven 25 Déc 2020, 11:54, édité 11 fois
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Lyna
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Lyna


Messages : 40820
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

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MessageSujet: Re: Ganache chocolat et crème de marron   Ganache chocolat et crème de marron Icon_minitimeMar 16 Juil 2019, 14:40

Belle photo, merci Splaash

_________________
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