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| Gâteau aux pêches et aux pommes | |
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Lyna Admin
Messages : 42461 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Gâteau aux pêches et aux pommes Dim 28 Oct 2018, 08:24 | |
| Tapisser de papier parchemin un moule à pain de 9 x 5 Préchauffer le four à 350° 2 pêches pelées et coupées en morceaux 1 pomme en cubes 1 pomme en fines tranches 1 cuil. à soupe de sucre ou sucre demerara 2/3 tasse de beurre mou 3/4 tasse de sucre 2 oeufs 1 cuil. à thé de vanille 1 1/2 tasse de farine tout-usage 1 cuil. à thé de poudre à pâte 2/3 tasse de lait Glaçure 1/3 tasse de sucre à glacer 1 ou 2 cuil. à thé de crème ou lait Fouetter le beurre avec le sucre durant quelques minutes pour obtenir un mélange mousseux, ajouter les oeufs 1 à la fois, bien mélanger, ajouter la vanille, mélanger. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, ajouter dans la préparation en alternant avec le lait. Ajouter les pêches en morceaux et la pomme en cubes, bien mélanger avec une spatule, verser dans le moule préparé. Décorer le dessus avec les tranches de pommes, parsemer le dessus avec le sucre. Enfourner durant 1 heure ou plus si les pêches sont très juteuses, insérer un cure-dent qui ressort sec pour savoir si le gâteau est assez cuit. Refroidir sur une grille 1 heure ou plus avant d'étendre la glaçure. _________________ |
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