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| | Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage | |
| | Auteur | Message |
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Dune55
Messages : 69808 Date d'inscription : 15/04/2009
| Sujet: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Sam 28 Nov 2009, 19:08 | |
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Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage
4 onces de fromage à la crème ramolli 1 jaune d'oeuf 1 c. à thé de jus de citron 1 c. à thé de ciboulette fraîche, hachée 1 pincé de poivre noir du moulin ½ tasse de cheddar râpé (2 onces) 2 tranche de bacon cuites, émiettées 1 paquet de pâte feuilletée surgelée et décongelée lait pour sceller les bords
Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique battre... Le fromage à la crème, le jaune d'oeuf, le jus de citron, la ciboulette et le poivre, pour obtenir une préparation lisse, ensuite... À l'aide d'une cuillère incorporer le cheddar et le bacon Sur une surface légèrement farinée, abaisser une feuille de pâte en un carré de 12 pouces de côté et couper en 16 carrés Déposer 1 c. à thé de garnitureau centre de chacun Badigeonner delaitle bord des carrés et plier en deux de façon à former des triangles Sceller en pressant le pourtour. Déposer les chaussons sur deux plaques de cuisson tapissées de papier-parchemin
(vous pouvez préparer les chaussons jusqu'à cette étape et les couvrir. Ils se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur)
Cuire au four préchaufffé à 400° 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les chausson soient dorés Servir chaud
(vous pouvez préparer les chaussons à l'avance, les laisser refroidir et les mettre dans un contenant hermétique en séparant chaque étage d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront 1 mois au congélateur) Mes modifications et mes choix J'ai mis ½ c. à thé de jus de citron Moi j'ai mis du fromage ¼ cheddar râpé fort ¼ fromage Brick le Petit Gaspésien J'avais pris du bacon pré-cuit en boite, la prochaine fois je vais mettre 1 ½ J'ai mis un peu moins de préparation un peu plus qu'une ½ c. à thé La recette m'a donné 30 petits triangles J'ai pris 2 carrés de pâte feuilletée Délicieux !
Photo : Dune55 Source : Coup de pouce/Cuisine de Noël 2009
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L’Halloween est une fête où l’on célèbre les mystères de la nuit. |
| | | Rose_Bleu
Messages : 1150 Date d'inscription : 27/11/2009 Localisation : laval
| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Dim 06 Déc 2009, 06:53 | |
| belle assiette dune et merci pour la recette |
| | | Dune55
Messages : 69808 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Sallie
Messages : 4316 Date d'inscription : 21/08/2009
| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Dim 06 Déc 2009, 08:38 | |
| Dune 55 que de partages Merci pour ses jolies recettes... |
| | | Carmenapril
Messages : 16575 Date d'inscription : 09/05/2009 Localisation : terrebonne
| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Dim 06 Déc 2009, 08:43 | |
| Merci Dune.Je suis en train de me monter un cartable de bouchées et d'entrées,wow merci.... As-tu vu Bicyclette n'a pas perdu de temps,j'ai lu ça ce matin,,J'ai hate d'en faire ce sont les occasions qui me manquent... Merci Lyna pour la mousse au poulet. |
| | | Dune55
Messages : 69808 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Charlot
Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal
| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Mer 12 Jan 2011, 22:25 | |
| Bonsoir Dune55 Si je faisais cette recette de chausson avec, la Pâte Pillsbury ( ces petits rouleau congeler exp : pour chausson au pomme ) Pense-tu que je pourrais avoir de bons résultats. Bej |
| | | Dune55
Messages : 69808 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Charlot
Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal
| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Jeu 13 Jan 2011, 17:18 | |
| Bonsoir Dune55 je vais l'essayer et je t'en reparle Bej |
| | | Charlot
Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal
| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Dim 16 Jan 2011, 13:31 | |
| Bonjour Dune55 J'ai fais les chausson, avec la pâte pillsbury. Je ne trouve pas ça sucré. Il existe de la pâte Pillsbury que pour les chaussons. Il y en a 7 dans le plat le 8 ime j'y ai gouté. |
| | | Dune55
Messages : 69808 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Charlot
Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal
| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Dim 16 Jan 2011, 14:55 | |
| Re Bonjour Dune55 J'aime bcp le goût. Je ne l'ai pas fais comme tes modifications. Comme tu le dis il n'y a pas ce petit craquant. Si seulement je savais comment utiliser la pâte feuilletée comme tu le fais. J'en ai acheté déja, un genre de carré de 3 pouces pas 6 pouces je crois à peu près 1/2 pouce d'épaisseur. Il y avait 2 paquet dans la boîte. Ça m'embête un peu. |
| | | Dune55
Messages : 69808 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Charlot
Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal
| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Dim 16 Jan 2011, 16:19 | |
| Ces bloc sont assez épais, il y a plusieus feuilles les unes par dessus les autres. Est-ce que l'on utilise 1 feuille 2 feuille ou 3ou4 feuilles pour l'épaisseur du carré. Je ne sais pas si je me fais bien comprendre. |
| | | Dune55
Messages : 69808 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Charlot
Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal
| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Dim 16 Jan 2011, 17:49 | |
| Et ben la Dune55, tu a réussi à me faire comprendre. Je pense que ça va aller mieux maintenant. Je regarde sur internet et je ne voyais jamais comment faire avec cette pâte. Un grand Merci |
| | | Dune55
Messages : 69808 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Charlot
Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal
| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Dim 16 Jan 2011, 21:22 | |
| Voila le résultat de mes gros chaussons. |
| | | Dune55
Messages : 69808 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Coeur tendre
Messages : 2317 Date d'inscription : 28/04/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage Lun 29 Déc 2014, 14:46 | |
| Dune je viens de voir ces petits chaussons fromage.La tu me fais cadeau d'une belle petite entrée dans mes gouts et simple. Ce sera mon entrée pour jeudi .Un gros merci. |
| | | Dune55
Messages : 69808 Date d'inscription : 15/04/2009
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| Sujet: Re: Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage | |
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| | | | Amuse-gueule : Petits chaussons au fromage | |
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