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 Mousse au jambon.

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beaubarbu

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MessageSujet: Mousse au jambon.   Mousse au jambon. Icon_minitimeJeu 19 Nov 2009, 05:49

Tellement simple, tellement bonne! Vous surprendrez vos invités! Avant de servir, goûtez-y et assaisonnez à votre goût


Mousse de jambon

source inconnue


Mousse au jambon. Mousse11


Ingrédients:


11/2 tasse de jambon haché
30 ml (2 c. à soupe) de crème à 35 % fouettée (peut-être un peu plus...) ou (comme moi) de la crème fraîche (comptoir des produits laitiers)
5 ml (1 c. à thé) de sherry
croûtons maison
persil frais, haché finement
poivre rose
(assiasonnements à votre goût, que sais-je: raifort, moutarde forte, une pincée de cayenne, du poivre rose, un peu de relish, etc.)

Préparation:

Mélanger le jambon et la crème choisie. Attention: le mélange ne doit pas être trop sec, toutefois le jambon doit dominer.
Ajouter le sherry et bien lier le tout.
Servir sur de jolis croûtons maison et décorer de persil et de poivre rose.

P.-S. En goûtant cette mousse, je l'ai d'abord trouvée un peu fade. J'ai assaisonné et donc ajouté du raifort préparé et j'ai poivré très généreusement. Goûtez-la et assaisonnez-la selon vos goûts personnels. Carole B nous suggère un soupçon de moutarde de Dijon et de l'échalote française.


Dernière édition par beaubarbu le Dim 20 Déc 2009, 05:52, édité 8 fois
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Karmina

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MessageSujet: Re: Mousse au jambon.   Mousse au jambon. Icon_minitimeJeu 19 Nov 2009, 08:57

Mousse au jambon. 933508

Mmmmmmmmmm...ça l'air bon ça!!

Dis moi, le Sherry, je peux le remplacer? Si oui, par quoi??

Merci pour cette recette!!

Bonne journée!!
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beaubarbu

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MessageSujet: Karmina...   Mousse au jambon. Icon_minitimeVen 20 Nov 2009, 09:12

Bonjour!

Tu pourrais remplacer le sherry par du xérès, du marsala ou tout simplement du brandy.

N'oublie pas que tu peux aussi remplacer la crème fouettée par de la crème fraîche. (en vente au comptoir laitier)

C'est délicieux!

crème fraîche:


Mousse au jambon. Crame_10


Dernière édition par beaubarbu le Ven 20 Nov 2009, 09:51, édité 1 fois
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Karmina

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MessageSujet: Re: Mousse au jambon.   Mousse au jambon. Icon_minitimeVen 20 Nov 2009, 09:23

Merci !!!

Je vais l'essayer c'est certain!

Elle trônera sur ma table des fêtes, près de ma mousse aux crevettes.
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MessageSujet: Re: Mousse au jambon.   Mousse au jambon. Icon_minitimeVen 20 Nov 2009, 09:33

Mousse au jambon. 600431 Wow Beaubarbu, c'est une belle petite recette ça.

Moi je vais la faire avec du Sherry car je suis certaine que c'est délicieux. J'avais une recette de saucisse coctail que je faisais avec du sherry aussi et ça fait longtemps.

Merci de me rafraîchir la mémoire !!! Mousse au jambon. 600431
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beaubarbu

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MessageSujet: Merci!   Mousse au jambon. Icon_minitimeVen 20 Nov 2009, 09:54

Merci Gucci!

Tu verras c'est délicieux! Je mettrai la photo ce weekend, j'ai acheté un petit jambon, je ferai la recette! donne-nous donc la recette des saucisses. On aime tous cela des petits amuse-gueule! Jamais trop de petites recettes simples et rapides!Mousse au jambon. 106705
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MessageSujet: Re: Mousse au jambon.   Mousse au jambon. Icon_minitimeVen 20 Nov 2009, 11:21

Beaubarbu, je ne sais pas si j'ai encore la recette, mais si je la trouve, c'est avec un immense plaisir que je viendrai la partager Mousse au jambon. 600431
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MessageSujet: Re: Mousse au jambon.   Mousse au jambon. Icon_minitimeJeu 26 Nov 2009, 08:38

Ta photo est très appétissante Mousse au jambon. 59740
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Carole B

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MessageSujet: Re: Mousse au jambon.   Mousse au jambon. Icon_minitimeJeu 26 Nov 2009, 10:14

Je cuisine pas mal tout à l'oeil (déformation pro.)sauf exceptions mais j'en ai fait souvent où je mettais un peu de Brandy et un soupçon de Dijon avec de l'échalotte rose.

J'en remplissais les cavités de tomates-cerise avec une pluche de cerfeuil en déco.

Joli et "pas pire" au goût !
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beaubarbu

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MessageSujet: Merci...   Mousse au jambon. Icon_minitimeJeu 26 Nov 2009, 12:20

Merci Carole B. Excellente suggestions!
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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Mousse au jambon.   Mousse au jambon. Icon_minitimeSam 28 Nov 2009, 07:09

merci pour la recette de mousse au jambon ,mes moi je ne vais pas mettre de boisson jaime pas la bouffe avec sa alors moi pas en mettre jespere que sa seras bon quand meme Mousse au jambon. 109885
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MessageSujet: Re: Mousse au jambon.   Mousse au jambon. Icon_minitime

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