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| | Mousse aux crevettes | |
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Lyna Admin
Messages : 42464 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Mousse aux crevettes Dim 01 Nov 2009, 12:28 | |
| Mousse de crevettes Ingrédients: 1 boîte de soupe aux tomates 8 onces de fromage à la crème Philadelphia (ramolli) 1 tasse de mayonnaise 1/2 tasse de céleri haché finement 1/2 tasse d'échalote hachée finement 1 1/2 tasses de petites crevettes fraîches, coupées en deux ou écraser à la fourchette 1 1/2 sachets de gélatine sans saveur
Préparation: Au bain-marie, chauffer la soupe, le fromage, brasser jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le céleri, l'échalote et les crevettes, brasser. Retirer du feu.
Dans une autre casserole Mettre 1/2 tasse d'eau froide, ajouter la gélatine, à feu moyen, brasser 2 minutes Ajouter la gélatine fondue au mélange de crevette, la mayonnaise et brasser. Déposer dans un joli moule huilé.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Servir comme hors-d'oeuvre, accompagnée de craquelins Ou comme entrée sur nid de laitue. _________________ |
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