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| | Sommelier de la moutarde Maille | |
| | Auteur | Message |
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Dune55
Messages : 69791 Date d'inscription : 15/04/2009
| Sujet: Sommelier de la moutarde Maille Ven 21 Avr 2017, 07:48 | |
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Comme pour le vin il y a un.... Sommelier de la moutarde Maille
Harry Lalousis, un des trois sommeliers de la moutarde hautement qualifiés de Maille, lancera une révolution canadienne en matière de moutarde. Tout comme les sommeliers de vins ou de bières, les sommeliers de la moutarde connaissent en profondeur l’histoire, le procédé de fabrication et les notes de saveur des moutardes. Perfectionnant ses compétences dans des boutiques Maille à l’échelle du globe, incluant Paris et Londres, Harry partagera cet été ses connaissances et son amour pour la moutarde avec les Canadiens.
Voir ce lien Moutardes gourmets et cliquer sur le produit Une collection spéciale de produits culinaires raffinés qui ravira tous les amoureux de cuisine.
Comme le vin il a une intensité la Moutarde au Chablis et morilles
Ici une variété de moutarde que vous ne retrouverai pas au canada
Ce lien vous fera voir des Moutarde gourmet dispendieuse
Je ne regarderai plus le sandwich au jambon de la même manière
Sandwich jambon beurre façon Opéra, moutarde de Dijon Maille
Cadre de Sandwich jambon beurre 3 feuille(s) Pain de mie 12 tranche(s) Jambon Blanc 12 tranche(s) Prosciutto
Beurre à la moutarde Maille de Dijon 525 gr beurre demi-sel 115 gr Moutarde de Dijon Maille 10 feuille(s) Basilic 12 brin(s) Ciboulette 1 unité(s) Jus de citron 4 tour(s) de moulin Poivre noir concassé
Services : 8 personnes ou 80 unités _______________
Beurre aromatisé Sortez le beurre la veille de manière à ce qu'il ramollisse. Commencez en ciselant finement les feuilles de basilic et la ciboulette. Mettez-les ensuite dans un bol avec une spatule, ajoutez-y tous les autres ingrédients. Mélangez le beurre avant de vous en servir.
Montage du cadre Opéra Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, déposez votre cadre de 40 cm par 30 cm. Posez au fond du cadre une feuille de pain de mie, badigeonnez-la de beurre aromatisé. Déposez sur toute la surface 12 tranches de prosciutto, ensuite badigeonnez une autre feuille avec du beurre, placez le côté beurré contre le Prosciutto. Exercez une légère pression sur toute la surface et recommencez la même opération avec le jambon blanc. Finissez avec une autre pression sur toute la surface, vous devriez pouvoir obtenir environ 75 à 80 morceaux.source
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L’Halloween est une fête où l’on célèbre les mystères de la nuit. |
| | | Lyna Admin
Messages : 42461 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| | | | GinPat
Messages : 12270 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 70 Localisation : Mirabel
| Sujet: Re: Sommelier de la moutarde Maille Ven 21 Avr 2017, 10:46 | |
| Toi Lyna avec Dune vous êtes sommelier des forums!!!! |
| | | Lyna Admin
Messages : 42461 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Re: Sommelier de la moutarde Maille Ven 21 Avr 2017, 16:31 | |
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| | | Dune55
Messages : 69791 Date d'inscription : 15/04/2009
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| Sujet: Re: Sommelier de la moutarde Maille | |
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| | | | Sommelier de la moutarde Maille | |
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