Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

 

 Bifteck San Marino

Aller en bas 
AuteurMessage
pico57

pico57

Messages : 446
Date d'inscription : 27/04/2009
Localisation : Saint-Hubert

Bifteck San Marino Empty
MessageSujet: Bifteck San Marino   Bifteck San Marino Icon_minitimeJeu 12 Nov 2009, 10:49

donne 4 portions

60 ml (1/4 tasse) farine tout usage
5 ml (1 c/thé) sel
2 ml (1/2 c/thé) poivre noir
1 bifteck de ronde de boeuf (env. 680 g / 1 1/2 lb), coupé en 4 morceaux  OU  2 biftecks de haut de ronde, coupés en deux
1 bte 250 ml (8 oz) sauce tomate
2 carottes, en dés
1 oignon haché
1 tige de céleri, coupée en dés
5 ml (1 c/thé) assaisonnement à l'italienne
2 ml (1/2 c/thé) sauce Worcestershire
1 feuille de laurier
riz cuit chaud (facultatif)

1.  Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre. Enfariner chaque bifteck dans ce mélange et déposer dans la mijoteuse. Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate, les carottes, l'oignon, le céleri, l'assaisonnement à l'italienne, la sauce Worcestershire et la feuille de laurier. Verser dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à BASSE température de 8 à 10 h OU à température ÉLEVÉE de 4 à 5 heures.
2.  Retirer et jeter la feuille de laurier. Servir les biftecks et la sauce sur du riz.

Note : J'ai substitué la sauce tomate par des tomates en dés. J'ai ajouté 1 poivron rouge coupé en lanières.
Doubler la recette et vous obtiendrez, avec le surplus, une excellente base pour soupe au boeuf à l'orge.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Bifteck San Marino Empty
MessageSujet: Re: Bifteck San Marino   Bifteck San Marino Icon_minitimeJeu 12 Nov 2009, 15:14

Pico, cette recette semble délicieuse.

Merci Bifteck San Marino Icon_flower
Revenir en haut Aller en bas
Boulis

Boulis

Messages : 4155
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

Bifteck San Marino Empty
MessageSujet: Re: Bifteck San Marino   Bifteck San Marino Icon_minitimeDim 15 Nov 2009, 13:21

Elle me plait cette recette pico, merci beaucoup
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Bifteck San Marino Empty
MessageSujet: Re: Bifteck San Marino   Bifteck San Marino Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Bifteck San Marino
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Mijoteuse-
Sauter vers: