Messages : 7987 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Endives aux filets de saumon rose gratinés. Mer 04 Jan 2017, 03:40
Endives aux filets de saumon rose gratinés.
Ingrédients: 4 beaux filets de saumon rose. 4 demi-endives grosses endives. 100 gr de gruyère râpé. 30 cl de crème fraiche. persil haché. huile d'olive. Préparation: couper en 2 les endives et les laver. cuisson vapeur 15 minutes. laisser égoutter les endives.
Préchauffer le four à, 220°C.th7. .(selon le four ). sur une planche de travail. étaler le filet de saumon rose. mettre sur le filet 1/2 endive. rouler les. faite les 3 autres pareils.
beurrer le plat haut.
verser une couche de crème fraiche au fond du plat. ajouter: les endives de filet au saumon rose. verser dessus la crème fraiche. parsemer de gruyère râpé.et le persil haché.
baisser le TH à 180°C = 25 minutes.
ensuite servez bien chaud.
**** bon appétit à tous ****
Endives aux filets de saumon rose gratinés.
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